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千赢国际盐津铺子张学武:“尝鲜”果干烘焙新品 描画主

文字:[大][中][小] 2019-04-16  浏览次数:

  张学武有坚守,盐津铺子坚守的是食品制造企业之路,未轻易涉足其他领域;张学武亦有“进攻”,将战略执行得淋漓尽致,为盐津铺子锻造、培育了食品主业第二、第三条“增长曲线”。

千赢国际盐津铺子张学武:“尝鲜”果干烘焙新品 描画主

  在接受上证报记者专访时,张学武毫不掩饰他对休闲食品主业以及盐津铺子果干、烘焙两大系列新品的热爱。

  今年全国两会,张学武依然心系农产品加工、食品产业高质量发展的问题,建议加强食品科技创新,促进产业高质量发展,并建议加大与“一带一路”沿线国家农产品资源合作,进一步提升我国农产品精深加工业的国际竞争力。

  建言加强食品科技创新

  “民以食为天”。中国食品工业已在我国现代工业体系中排在首位。据统计,2017年全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入10.52万亿元,同比增长6.6%,主营业务收入占全国工业总收入的9.0%;实现利润总额7015.6亿元,同比增长8.5%,对全国工业增长贡献率为10.5%,连续4年超过10%。

  然而,我国食品工业发展水平与发达国家还存在较大差距。据了解,我国粮油水果、豆类、肉蛋、水产品等产量均居世界第一位,但深加工率却很低,仅有30%左右,远低于发达国家同期70%以上的水平。

  “我国食品工业还存在一些突出的问题。”张学武表示,一是生产集中度提升与“小、弱、散”并存;二是绿色高新精深加工与粗放生产方式并存;三是品牌价值凸显与自主品牌培育不足并存;四是食品安全稳定向好与风险隐患严峻并存。

  就此,张学武建议,加强食品科技创新,促进产业高质量发展。具体做法上,张学武建议进一步完善食品科技创新战略规划,加大对食品科技创新投入,重视食品科技创新基础平台建设,强化产学研融合,同时,重视食品科技创新人才建设。

  张学武还建议,加大与“一带一路”沿线国家农产品资源合作,进一步提升我国农产品精深加工业的国际竞争力。

  张学武表示,受土壤、气候等环境因素及历史起源、农业发展水平等因素影响,目前中国市场的碧根果、开心果、榛子、腰果、杏仁、夏威夷果,主要产自美国、巴西、墨西哥、澳大利亚等地。随着近年来全球坚果、水果类产品消费需求的急剧提升,“一带一路”沿线国家因独特的土壤、气候等环境要素,农产品资源优势逐步凸显。

  张学武建议,进一步帮扶“一带一路”沿线国家提升农业产业化水平,根据我国规模以上坚果、水果类精深加工企业原料需求,与“一带一路”沿线国家按其资源优势品类签订长期农产品战略供应协议。

  拓展更多食品业务“赛道”

  目前,盐津铺子已经发展成为中国传统特色小品类休闲食品龙头企业之一,产品涉及休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品、烘焙制品等多个种类。

  “做企业,一定要有定力。”在张学武看来,盐津铺子选择的是国际食品制造企业的路径与打法,“首先将我们定位为一家休闲食品自主制造企业,选择的是食品制造企业的正规军打法,可以说,这一商业模式更有持续生命力。”

  在食品制造上,盐津铺子秉持“源头控制、自主生产、产品溯源”,下游则采取“直营商超树标杆、经销渠道全面拓展”的经营思路。

  目前,盐津铺子覆盖沃尔玛、大润发、家乐福等国际大型连锁商超,以及步步高、中百、人人乐、天虹百货等国内大型连锁商超。此外,盐津铺子在每个市或县级市选取一至二家经销商,经销商的销售渠道包括地区性中型连锁超市、小型超市、便利店、批发市场等,能够有效填补高端渠道外的市场份额,使公司销售网络向下延伸,提高产品覆盖面和市场占有率。

  正是借助长久积淀与上市平台优势,盐津铺子形成了极强的管理体系、供应链体系、渠道体系。现在,盐津铺子正在悄然布局,将这一核心竞争力复制到食品主业更多赛道上去。

  “盐津铺子正在培育、打造食品主业的第二、第三条曲线,持续坚守食品制造主业路线。”张学武告诉记者。

  果干、烘培成新发力点

  盐津铺子在2018年半年报中称,公司确保原有休闲食品存量稳定增长的同时,大力开发果干、烘焙两大系列新品做大增量,优化产品结构,积极拓展社交电商新模式,进一步夯实基础,注重外延式发展和内涵式增长兼顾、规模与效益兼顾、短期效益与长期效益兼顾。